DONNA VITTORI – DOVE IL SOGNO INCONTRA LA TERRA
Donna Vittori nasce da un sogno condiviso: quello di un gruppo di amici provenienti da ogni angolo del mondo, uniti dall’amore per il vino, i cavalli, l’arte… e incantati dalla bellezza autentica della campagna ciociara, a Paliano.
Nel 2021 questo sogno ha preso vita, diventando un progetto concreto: Donna Vittori – Borgo Agricolo. Abbiamo piantato i primi 4 ettari di vigneti per raccontare, attraverso il gusto, la straordinaria eleganza del Cesanese del Piglio DOCG.
Accanto ai nuovi impianti, abbiamo salvato vecchi vigneti e iniziato a produrre vini che sono veri e propri racconti in bottiglia:
Lettera, il nostro Cesanese DOCG
Lettera in Anfora, la sua anima più pura
Lettera Riserva, la voce della tradizione
Clea, un Lazio Rosso IGT da uve Sangiovese
e Love is a Choice, il nostro Lazio Rosato IGP nato da un incontro speciale con la pop star Jenny Kim.
Ma Donna Vittori è molto più di vino.
Abbiamo scelto di coltivare anche grani antichi – Cappelli, Autonomia B e Farro Spelta – per creare farine pregiate, pasta artigianale e impasti che danno vita a esperienze culinarie memorabili durante le nostre Pizza Experience e gli eventi che ospitiamo nel borgo.
Completa la nostra visione il prezioso olio EVO di cultivar Rosciola, racchiuso in eleganti bottiglie artistiche, da gustare o regalare.
Donna Vittori è un viaggio sensoriale, un ritorno alla terra, un sogno che si fa realtà.
Dal 2024 vinifichiamo nella nostra piccola ma accogliente cantina e vinifichiamo in modo naturale. Dal 2025 abbiamo ottenuto la certificazione biologica su tutti i nostri prodotti agricoli. Siamo entrati nelle associazioni FIVI – Vignaioli indipendenti, VAN – Vignaioli Artigiani Nazionali e facciamo parte della Strada del Vino Cesanese per la promozione del nostro splendido territorio.
Benvenuti nel nostro borgo agricolo.
CONDIVIDI CON NOI MOMENTI DI VITA QUOTIDIANA
Ogni giorno lavoriamo nei campi e nei vigneti. Puoi scegliere di condividere con noi alcuni dei momenti della nostra vita di campagna oppure scegliere di trascorrere da noi un tuo evento speciale. Tutte le esperienze si concluderanno con un delizioso aperitivo. Contattaci per ulteriori informazioni e prenotazioni.
1. Impara a preparare la tua pizza con farina dei nostri grani antichi e ad infornarla in un vero forno a legna. Seguendo le orme di Jennie nel video di My name is Maria, gli ospiti realizzeranno l’impasto, stenderanno la pasta e guarniranno la pizza con i prodotti della campagna sotto il vigile sguardo di Maria.
2. Cooking lesson. Per imparare a preparare i famosi ‘gnocchi di Maria’ o i ‘fini fini’ la tradizionale pasta all’uovo della Ciociaria. Con la guida del nostro maestro di cucina preparerete e gusterete i profumi della cucina italiana.
3. Vendemmia. Il primo fine settimana di settembre (a seconda della stagione), raccogliamo l’uva e la portiamo in cantina dove sarà pigiata. È una giornata perfetta per un picnic in mezzo ai vigneti.
4. I tuoi eventi speciali tra i vigneti. Goditi la bellezza del nostro paesaggio collinare con un rilassante picnic tra le colline con lunghe camminate rigeneranti tra i filari. Il posto è perfetto per festeggiare i tuoi eventi come compleanni, addio al celibato o cerimonie.
5. Esperienze fotografiche. Fioritura degli Iris ad aprile quando fioriscono le nostre 30 varietà di iris ciascuna con diverse sfumature e colori dei petali. A giugno e luglio si possono fotografare i campi di grani antichi con la loro sorprendente altezza.
6. Degustazioni guidate. Goditi un aperitivo unico e una degustazione di vini e di oli all’interno della nostra vineria artistica “Horse Museum”. A richiesta sono disponibili corsi di introduzione al vino.
INIZIA L’AVVENTURA!
Azienda agricola, esperienze di campagna, vino e cavalli.
